La recette du Gingeer :

Boisson des cérémonies familiales et des grands jours, vous pouvez la trouver déjà prête dans les marchés du pays. Cela ne doit pas vous empêcher de la préparer vous même.

Ingrédients pour le Gingeer pour 8 personnes :

• 2 litre d'eau
• 200 gr de sucre
• 2 gousses de vanille
• 100 gr de gingembre frais
• 5 cl ou 50 gr de d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Piler le gingembre déjà épluché et le mettre dans un tissu propre et léger (gaze, mousseline,..) et nouer.

Mélanger dans un récipient l'eau, la vanille, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Ajouter le tissu de gingembre noué et laisser imprégner le liquide quelques temps au frais.

Retirer le tissus et servir bien glacé.